パスタフロッラ（フルーツタルト） レシピ

パスタフロッラ（フルーツタルト）
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piccolinaさん
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  • 調理時間：30分〜1時間
  • 人数：4人分

料理紹介

子供も大好きなフルーツタルト。フレッシュフルーツのみを
使ってます。

材料

  1. タルト用　タルト用
  2. バター　　130g
  3. 砂糖　95g
  4. 塩　　少量
  5. 卵　　M１
  6. 薄力粉　２６０ｇ
  7. ｸﾚﾏｶｽﾀｰﾀﾞ用（カスタード）　カスタード用
  8. 牛乳　250cc
  9. バニラスティック　　1/2
  10. 卵黄　3
  11. 砂糖　65g
  12. 薄力粉　25g
  13. レモンの皮　少々

作り方

  1. 1.

    タルト
    ボールにやわらかくしたバターをいれ、あわたて器でクリーム状になるまで混ぜる。砂糖を加え、白っぽくなるまで混ぜる。

  2. 2.

    良く混ぜた卵を加え、良く混ぜる。

  3. 3.

    振るっておいた薄力粉を加え、ヘラでまぜ、１つにまとめる。　で包み、20分位休ませる。
    面棒と生地に薄力粉をつけ、4mmになるまで伸ばす。

  4. 4.

    トルタ用の型にバターをぬり、生地を型にはめ、フォークで生地に穴をあける。

    180度で25分くらい焼く。表面がきつね色になるまで。

  5. 5.

    ｶｽﾀｰﾄﾞをつくる。




  6. 6.

    １、薄力粉、砂糖、卵黄をボールに入れよく混ぜる。
    ２、ﾊﾞﾆﾗｽﾃｨｯｸを入れ牛乳を沸騰寸前まで温める。
    ３、１に２を入れ、良く混ぜる。
    ４、３をなべに戻し、クリーム状になるまで火にかける。

  7. 7.

    ５、冷めたら、レモンの皮をすりいれる。

    トルタがさめたら、クリームを入れ、フルーツを飾り
    できあがり。

ワンポイントアドバイス

焼き上がり時間は、オーブンにより異なります。

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  • (ID: r232214)
  • 2011/04/28 UP!

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