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オコゼ鍋 レシピ

オコゼ鍋
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あんこ１９６１さん
あんこ１９６１さん
昨日は、寒かった。スーパーに行くと、オニオコゼが激安価格で売っていたので鍋にしました。見た目は悪いし、背びれに毒もあるけど、身は淡白だけど甘みがあって美味しい。何より、皮がつるんとして美味。肝も美.....
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  • (ID: b19193576)
  • 2021/12/18 UP!

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masakohimeさん

masakohimeさん  2021/12/18 UP!
オニオコゼ！食べたことがありませんん！そもそも食べられるとも思っていませんでした。皮は硬そうだし何より顔が怖い…調べたら「夏ふぐ」と呼ばれる高級魚とか！毒のある棘の部分は捌いてあるのかしら～いつか食べる機会がありと良いな～^0^

お返事： 皮はつるんとした食感です。刺身、から揚げや煮つけで食べますが、高級魚ですね。背びれは取り除いて売ってます。次回、調理前を写してみます。

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