オッソブッコ Osso buco

オッソブッコ Osso buco
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ロッシ家の食卓さん
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オッソブッコは日本語では「子牛すね肉」。オッソosso（イタリア語で骨）ブッコbuco(イタリア語で穴)の名の通り、すねの骨が調理して穴が出来るというところから、このように呼ばれています。この料...
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  • (ID: b18004869)
  • 2019/05/20 UP!
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