グレープフルーツの爽やかリゾット

作り方

1. 1.

   【下準備】
   グレープフルーツを剥き、皮と果肉の間に切り込みを入れていき実を取り出す。
   皮は絞っておく。
   

2. 2.

   熱したフライパンにバターを溶かし、オリーブオイル大２、米を加え半透明になるまで中火で炒める。
   

3. 3.

   コンソメスープを約３回に分けて入れ、お米がアルデンテになるまで弱火～中火でヘラで混ぜながら火を通す。
   

4. 4.

   何度か繰り返すとこんな感じに米が膨らんで倍くらいになります！
   

5. 5.

   絞ったグレープフルーツの果汁を加え、
   サッと絡めパルメザンチーズ、塩、胡椒で味を調える。
   

6. 6.

   グレープフルーツの果肉とディルを加え良く絡める。
   

7. 7.

   皿に盛付けオリーブオイルを振りかけて完成！
   

ワンポイントアドバイス

米を炊く時間は約２０分位です。
混ぜすぎると粘りが強くなるので、スープを加えたら混ぜ、しばらく待ち、スープの順番を繰り返して下さい。

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• (ID: r1040637)
• 2016/04/15 UP!

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