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コーカサス・中近東のペースト料理とカレーの関係 レシピ

コーカサス・中近東のペースト料理とカレーの関係
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ソムリエ酔う子さん
ソムリエ酔う子さん
コーカサスや中東の前菜メニューとして度々登場するのがペースト料理。例えば日本でも知名度が上がってきた中近東のひよこ豆のペースト、フムス。コーカサスでは先日紹介したプハリがそれにあたります。インドではカ...
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