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雉蕎麦

雉蕎麦
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HATAさん
HATAさん
信州では昔はよく食べられたと言われる雉蕎麦を本格的にガラから出汁を取り作りました。出汁の取り方は以前ヤマドリのスープやラーメンを作った時と同じです。ベースとなる出汁が取れたら醤油、酒、みりん、かつ...
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  • (ID: b17877486)
  • 2019/02/20 UP!
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