鍋にオリーブ油を入れて中火にかける。
あさりとグリンピース、おろしにんにくを入れて炒める。
全体に油が回ったら塩、黒胡椒を加える。
水と顆粒コンソメを入れて沸騰させ灰汁を取る。
ピエトロ AGNESI(アネージ)ディターリリーシと、オリーブ油をひとまわし(分量外)加えて、灰汁を取りながら8分間煮たら完成。
ディターリリーシは鍋にくっつきやすいので、混ぜながら煮ます。
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