レモンで爽やか♡【レシピ】イカとセロリのレモン炒め

作り方

1. 1.

   イカをさばく。
   胴体とゲソに分け、ナンコツを外す。
   

2. 2.

   ゲソは包丁の背を使い、吸盤を落とす。
   

3. 3.

   胴体は開き、皮を剥く。
   

4. 4.

   食べやすい大きさに切り、下味をつける。
   

5. 5.

   セロリは筋を取り、切りにする。
   

6. 6.

   レモンを絞り、飾り用の分はスライスする。
   

7. 7.

   フライパンにオリーブ油を入れて、中火にかけ、フライパンが温まったらイカを加えて炒める。
   

8. 8.

   イカの色が変わってきたら、セロリ、おろしにんにく、塩、黒胡椒を加える。
   

9. 9.

   全体が馴染むように炒め、最後にレモン汁を加える。
   

10. 10.

    皿に盛りつけて、レモンを飾ったら完成。
    

ワンポイントアドバイス

イカは、炒め過ぎないよう注意します。
レモン汁は最後に入れて、風味良く仕上げます。

記事のURL：http://makeahead.livedoor.blog/archives/2020-08-26.html

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• 2020/09/05 UP!

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