うっとおしい梅雨時期の食卓☂小松菜とお揚げの梅炒め

作り方

1. 1.

   小松菜は３㎝程度の幅に切り、茎の部分と葉の部分を分けておく。
   

2. 2.

   油揚げは縦半分に切った後、１㎝程度の幅に切る。
   

3. 3.

   フライパンにごま油を入れて中火にかけて、フライパンが温まったら油揚げと梅干しを入れる。
   

4. 4.

   梅干しをほぐすように炒めたら小松菜の茎の部分を加える。
   

5. 5.

   ひと混ぜし、葉の部分と塩を加える。
   

6. 6.

   小松菜がしんなりとしてきたら、酒とめんつゆを加えて炒める。
   

7. 7.

   種は取り除き皿に盛りつけたら完成。
   

ワンポイントアドバイス

梅干しはごま油に溶かすようにほぐすと、全体に梅の味が広がります。
梅干しの塩分でめんつゆの量は調整してください。

記事のURL：http://makeahead.livedoor.blog/archives/2020-06-24.html

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• 2020/07/05 UP!

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