ダブルシトラスゼリー

作り方

1. 1.

   グレープフルーツジュースを小鍋に入れて弱火にかけて、人肌程度に温めて火からおろす。
   

2. 2.

   1とは別の乾いた鍋にアガーと砂糖入れてスプーンなどで良く混ぜる。
   ダマにならないように水を少しずつ加えて混ぜる。
   

3. 3.

   2を弱火にかけて混ぜながら加熱する。
   軽く沸騰したら火から鍋を下ろして1を加えて手早く混ぜる。
   器に注ぎ入れて粗熱が取れたら冷蔵庫に入れて2時間以上冷やす。
   

4. 4.

   オレンジの皮を、りんごを丸ごと皮を剥く要領で剥き、縦に半分に切る。
   横向きに4ミリ厚さにスライスする。
   

5. 5.

   3の上にスライスしたオレンジを乗せて出来上がり。
   

ワンポイントアドバイス

容器は200ccくらいの大きさで作るとちょうど良いです。

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• 2019/04/05 UP!

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