スペイン料理　Yukaさんの新着レシピ-ブログ記事（4/5） | レシピブログ - 料理ブログのレシピ満載！

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アンダルシア風鶏肉のアヒージョ/Pollo al ajillo 2018/09/11 UP! (ID:b17639651)

鶏肉のアヒージョというと、 一般的にスペインでは、ワインで煮込んだようなものをいうみたいなのですが、 私が住んでいたカディスあたりでは 鶏肉...

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ムルシア風パンプリン/Pan de Calatrava 2018/09/10 UP! (ID:b17638120)

今回はムルシア州の郷土料理のひとつ、 しかもみんな大好きデザートのレシピをご紹介します。 パンプディングなんですが、レモンの皮が入るのがムル...

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ズッキーニと卵の炒め物/zarangollo 2018/09/08 UP! (ID:b17638117)

Hogarmania ※画像はお借りしています。 夏といえば、最近はズッキーニがたくさん出回っていますね。 ズッキーニは、どう料理しますか？...

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豚肉のトマト煮込み/Magra con tomate 2018/09/08 UP! (ID:b17638116)

スペイン料理といえば、皆さんは何を思い浮かべるでしょうか。 やっぱりパエリア？ですかね。 小皿に載せてあるタパス料理や、トルティーリャ。 生...

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田舎風サラダ/Ensalada Campera 2018/09/08 UP! (ID:b17638115)

スペインはもうご存知かもしれませんが、 お昼ご飯の時間はだいたい１３時（はやいほうです）から１６時くらいです。 お昼ごはんが1日のメインとい...

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鳥レバーのソース煮込み/Higaditos de pollo en salsa 2018/09/08 UP! (ID:b17638114)

レバーは、なんだか独特の味がしてちょっと苦手だったりします。 結構苦手な方も多いんじゃないでしょうか？ スペインでもレバーは普通に食べられて...

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ズッキーニのスペイン風オムレツ/Tortilla de calabacin 2018/09/08 UP! (ID:b17638113)

スペイン風オムレツといえば、じゃがいも入りというのが定番ですが 本当にいろんな種類があって、 中に入れるものは、冷蔵庫にあるものでルールと言...

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お米のサラダ/Ensalada de Arroz 2018/09/08 UP! (ID:b17638112)

カディスあたりの人に、 暑い夏を乗り切る秘訣はなんですか？と聞くと 必ず帰ってくる答えがあります。 それは、ガスパチョとビーチ。 ガスパチョ...

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スズキのアヒージョ/Lubina al ajillo 2018/09/08 UP! (ID:b17638111)

日本に戻ってきて、スーパーに行って驚いたことの一つに ソース類の多さがあります。 ありとあらゆるソースが売っていて、 ちょっと前にブームだっ...

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豚ロースのワイン煮/Solomillo de cerdo al vino tinto 2018/09/08 UP! (ID:b17638110)

スーパーに行くと、何かスペインで売ってるのと同じ素材はあるかなーって みて回ります。 それで目についたのが、ロースの塊肉。 ロースではなくて...

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じゃがいもとモンゴウイカの煮込み/Papas con chocos 2018/09/08 UP! (ID:b17638109)

モンゴウイカというイカがいますが、 スペインに行く前は味付きでよく売っているのをよく見かけました。 今はモンゴウイカを売ってますね、たまにで...

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トマトライス/Arroz con tomate 2018/09/08 UP! (ID:b17638108)

今年の夏は例年になく暑い夏だそうで、 本当に食欲がなくなるくらい暑い火が続いています。 アンダルシアの夏も本当に暑いんですが、みんなよくトマ...

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チキンとじゃがいもと玉ねぎのオーブン焼き/Pollo al horno con patatas y cebolla 2018/09/08 UP! (ID:b17638107)

スペインにいた頃、ほぼ毎日のようにオーブンを使っていました。 朝ごはんにするマフィンやパンを焼くのはもちろんですが、 普段のお料理にとても大...

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豚の骨つきロースリブの煮込み/Costilla de Cerdo en salsa 2018/09/08 UP! (ID:b17638106)

スペインといえば生ハム、というように 豚肉はよく食べられます。 もしかしたら、牛肉のレシピよりも多いかも？とおもったりしますが（笑） 骨つき...

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鶏肉のペピトリア/Pollo en pepitoria 2018/09/08 UP! (ID:b17638105)

ペピトリアというのがあります。 卵の黄身を使ったソースで煮込んだ鳥料理のことをいいますが、 スペインの色々な地方でこの料理は作られています。...

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カディス風レンズ豆とチョリソーの煮込み/Potaje de lentejas GADITANO 2018/09/08 UP! (ID:b17638104)

レンズ豆は体にとってもいい豆で、 鉄分を多く含んでいるので貧血気味の私は、スペインにいた頃は 「レンズ豆をたくさん食べなさい」とよく言われて...

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スペイン風ミートボールの煮込み/Albondigas en salsa 2018/09/08 UP! (ID:b17638103)

お弁当の定番料理の一つといえばミートボール。 スペインにもミートボールはあって、 お肉だけではなく、イカやエビなどのシーフードもあります。 ...

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自家製トマトフリート/Tomate frito 2018/09/08 UP! (ID:b17638102)

トマトはスペイン料理には欠かせない食材だと思います。 生で食べてもいいし、ソースにしても、いろいろなお料理に使われます。 缶詰もあるのですが...

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自家製チョリソー(の中身）/Chorizo casero 2018/09/08 UP! (ID:b17638101)

日本でチョリソーといえば、 大抵は辛いソーセージが思い出されます。 スペインにもチョリソーというのがあって、 パプリカパウダーを混ぜた、とっ...

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チョリソー入りマカロニ/Macarrones con chorizo 2018/09/08 UP! (ID:b17638100)

前回と前々回作ったチョリソー（の中身だけ）とトマトフリートを使って 本当に簡単でポピュラーな料理 チョリソー入りマカロニをご紹介しようと思い...

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