シフォンケーキ レシピ

シフォンケーキ
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そねさん
そねさん
  • 調理時間：30分〜1時間
  • 人数：1人分

料理紹介

17cm型 1台分
Queen cookで作るレシピです。

材料

  1. a卵白　4個分
  2. a塩　ちょっと
  3. aグラニュー糖　30g
  4. b卵黄　3個分
  5. bグラニュー糖　30g
  6. cエサンテ　30cc
  7. c牛乳　50cc
  8. d薄力粉　80g
  9. dベーキングパウダー　小さじ1弱
  10. (紅茶、抹茶、コーヒーなど)　適量

作り方

  1. 1.

    aを冷やしておき、FPウィスクで少し混ぜ、そこにaのグラニュー糖を入れてメレンゲを作る。

  2. 2.

    中ボールにbを入れて素早く混ぜる。c.dの順に入れて混ぜる。

  3. 3.

    2に1を2〜3回に分けて入れて混ぜる。この時にお好みで紅茶や抹茶、コーヒーなどを入れてください。
    最後はヘラで切るように、なめらかになるまで混ぜる。

  4. 4.

    シフォン型に入れ、底を叩いて空気を抜き、大フライパンに入れる。6Lシチューパンで蓋をして、170℃で40分焼く。

  5. 5.

    焼けたら裏返しにして冷ます。

ワンポイントアドバイス

1.卵白に少し塩を入れること
2.なめらかになるまで混ぜること
がポイントです(*^^*)

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  • (ID: r1251170)
  • 2018/02/02 UP!

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