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鶏手羽元の煮物 レシピ

鶏手羽元の煮物
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りょっちさん
りょっちさん
  • 調理時間：30分〜1時間
  • 人数：4人分

料理紹介

大根の葉も無駄なく使いました。

材料

  1. 鶏手羽元　６本
  2. 大根　１/２本
  3. 茹で卵　３個
  4. 大根の葉　適量
  5. Ａ水　２カップ
  6. Ａ醤油　１００ｍl
  7. Ａ酒　１００ｍl
  8. Ａみりん　１００ｍl
  9. Ａ生姜（すりおろし）　小さじ１

作り方

  1. 1.

    手羽元は軽く洗い、水けを拭き取り、サラダ油（分量外）をひいたフライパンで焼き色をつける。
    大根は皮をむき、１、５Cｍ厚さの半月切りにする。
    大根の葉は刻んでおく。

  2. 2.

    鍋に手羽元、大根、茹で卵、Ａを入れ、強めの中火で３０分ほど煮込む。

  3. 3.

    器に盛り、大根の葉を散らす。

ワンポイントアドバイス

灰汁（あく）はこまめに取り除く。

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  • (ID: r1301328)
  • 2018/08/18 UP!

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