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ハガツオのさばき方と刺身 動画あり

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筋肉料理人さん
筋肉料理人さん
ハガツオを刺身にしました。ハガツオはカツオの仲間で、大変美味しい魚ですが、鮮度が落ちやすいせいか、カツオほど出回っていません。しかし、鮮度が良ければ臭みがなく、とても美味しいです。首折り­の鮮度の...
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