鶏肉の皮に穴を開けます。 玉ねぎは薄切りに。
フライパンに油を熱して鶏肉の皮から焼きます。 焼色がついたらひっくり返して塩、ブラックペッパーをかけます。 周りに玉ねぎを加えます。 蓋をして弱火で15分焼きます。
蓋を開けて酒、醤油を加えて絡めます。 煮汁が半分になったら出来上がりです。
味は濃いめなので調整してください。
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