お弁当やおつまみに♪豚のにらたま春巻き

作り方

1. 1.

   豚細切れ肉にAをもみこむ。
   にらの根元を切り落とし、4cm長さに切る。
   春雨（乾燥）はパッケージの指示に従って茹で、水をきる。
   

2. 2.

   フライパンにごま油を熱し、豚細切れ肉を炒めて色が変わったらにらを加える。
   にらが柔らかくなったら春雨とBを加えて炒め合わせる。
   

3. 3.

   フライパンに空きスペースをつくるため具材を寄せ、溶き卵を流し入れてスクランブルエッグを焼く。
   卵が固まったら全体に混ぜ合わせてお皿に取り出して冷ます。
   

4. 4.

   春巻きの皮を1枚とり、ツルツルの面を下（ざらつきのある面を上）にしてひし形に置き、中央より手前に具をのせる（約25ｇ）。
   

5. 5.

   手前を折り返して、ふちに混ぜ合わせたCを塗る。
   

6. 6.

   両端を折りたたみ、あとは自然にパタパタと折り、とじ目をしっかり閉じる。
   これを10個分作り、クッキングシートを敷いた天板にとじ目を下に置いてごま油を回しかける。
   

7. 7.

   190度に予熱したオーブンで約10分焼く。
   

ワンポイントアドバイス

・オーブン温度は200度程度まで上げてもOK。お好みの焼き色で温度調節してください。
・吸油量を気にしない場合は170度の揚げ油で揚げたり、フライパンに大さじ4程度のオリーブオイルを入れて揚げ焼きしても美味しく仕上がります。

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• (ID: r1531304)
• 2021/03/26 UP!

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