お弁当のごはんに”鶏むね肉のタルタルチキンカツ丼”

作り方

1. 1.

   キャベツをざく切りして洗い、しっかり水気をきる。
   ゆで卵を潰し、☆を混ぜ合わせる。
   お弁当箱に温かいごはんをよそって冷ます。
   

2. 2.

   鶏むね肉を薄切りし、塩こしょうをふって小麦粉（薄力粉）→溶き卵→パン粉の順に衣をつける。
   

3. 3.

   フライパンにオリーブオイル（小1）を熱し、キャベツを炒めて柔らかくなったらハーブ系ソルトをふって混ぜ合わせ、お皿にとる。
   

4. 4.

   フライパンにオリーブオイル（大4）を熱し、鶏むね肉を両面揚げ焼きにする。
   

5. 5.

   お弁当箱のごはんの上にキャベツ→鶏むね肉→タルタル卵を順にのせ、パセリ（乾燥）をふる。
   

ワンポイントアドバイス

☆鶏むね肉は薄切りにすることで火通りが良くなり時短になります。一度ではフライパンに並べきれないので、数回に分けて揚げ焼きします。油分が不足したらその都度足します。
☆全ての具材を冷ましてからお弁当箱に詰めます。
☆卵のあたりにラップをふんわりかけてからふたをすると、お弁当箱のふたの裏側にタルタルソースがべったりつくのを避けることができます。

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• 2020/06/27 UP!

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