フローランタン

作り方

1. 1.

   パートシュクレを作る（クッキー生地）　
   
   ボールにバター100gを入れ、クリーム状に練る
   

2. 2.

   砂糖100gと溶き卵を交互に加えてさらによく練り混ぜる
   

3. 3.

   薄力粉を加えてさっくりと混ぜ、ひとかたまりにして冷蔵庫で30分寝かせる
   

4. 4.

   生地を天板（25✕35cm）に5mmくらいの厚さにのばして170℃で10分程度、半焼きにする
   

5. 5.

   フロレンチーナマッセを作る　
   
   スライスアーモンド以外の材料を鍋に入れて火にかける
   

6. 6.

   沸騰したらスライスアーモンドを加えて混ぜ、さらに泡が出たら火を止め、半焼きにした生地の上にかけ、ヘラで表面を平らにする
   

7. 7.

   160〜180℃で10分程度、香ばしく色よくなるまで焼く
   

8. 8.

   粗熱がとれたら完全に冷める少し前に、食べやすい大きさに切り分ける
   

ワンポイントアドバイス

アーモンドがとても香ばしく、本当に美味しいお菓子です。ぜひ、作ってみてください。

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• (ID: r1227221)
• 2017/10/30 UP!

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