mainaさんの新着レシピ-ブログ記事（4/4） | レシピブログ - 料理ブログのレシピ満載！

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パンナコッタ 2017/02/27 UP! (ID:b16656192)

パンナコッタ（Panna cotta）は北イタリア、ピエモンテ発祥の生クリームを使った濃厚な白いプリンです。主な作り方は生クリームと砂糖を煮...

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抹茶とシナモンの和風ティラミス 2017/02/26 UP! (ID:b16653821)

抹茶とシナモンで和菓子のようなやさしい香りのティラミスができました。ストレートな抹茶のティラミスにシナモンが入ることで少しほわっとした雰囲気...

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とうもろこし粉のパウンドケーキ 2017/02/20 UP! (ID:b16642119)

とうもろこし粉のパウンドケーキはイタリアではアモール・ポレンタ（Amor polenta）と呼ばれています。ロンバルディア地方のケーキで主材...

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バイコリとヴェネチア 2017/02/18 UP! (ID:b16638774)

ヴェネチアにいたときにハマってしまったお菓子のひとつがバイコリ（baicoli）というお菓子です。素朴な味と甘さの2度焼きクッキーですが、ラ...

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レモンカード 2017/02/18 UP! (ID:b16638773)

爽やかな酸味とコクのあるレモン風味のカスタードクリームです。パンに塗ったり、お菓子の材料としてタルトやパイの詰め物にもなります。レモンは皮も...

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クレーマ・カタラーナ 2017/02/13 UP! (ID:b16627982)

クレーマ・カタラーナ（Crema catalana）と呼ばれますが、正確にはカタルーニャで、スペインのカタルーニャ州が起源の冷たいクリームの...

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コーヒーとココナッツのパウンドケーキ 2017/02/12 UP! (ID:b16625098)

ちょっと変わった味と香りと食感が揃ったコーヒーとココナッツのパウンドケーキ。生クリームを入れているのでコクがあり、食べた後にもケーキの持つふ...

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白いベイクドチーズケーキ 2017/02/11 UP! (ID:b16622855)

卵白で作るレアチーズケーキ風のベイクドチーズケーキです。ゼラチンを購入しても使い切れないことが多かったので焼くようになりました。表面は若干焼...

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ザバイオーネ 2017/02/05 UP! (ID:b16611454)

ザバイオーネ（zabaione） とは卵黄を湯煎にかけて作るお酒の効いた甘い大人のクリーム。見た目はカスタードクリームの様ですが、カスタード...

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バナナブラウニー 2017/02/04 UP! (ID:b16609508)

混ぜて焼くだけの簡単ブラウニー。バナナの甘い香りがふわりとします。砂糖が多く入るので甘いのですが、これにさらにキャラメルソースをかけて食べる...

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クロワッサンとブリオッシュ in トリノ 2017/01/28 UP! (ID:b16594106)

バターを折り込み軽くサクサクした食感が特徴のクロワッサン。ジャムやチョコレートをつけて食べたり、ハムやチーズなどを挟んでサンドイッチにしたり...

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マスカルポーネのカスタニャッチョ 2017/01/27 UP! (ID:b16592245)

リグーリア州、トスカーナ州の山脈地方の伝統菓子カスタニャッチョは栗の粉を使ったケーキです。伝統的なレシピは栗の粉にオリーブ油を加え、水または...

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アイスクリーム 2017/01/23 UP! (ID:b16588172)

おうちで簡単にできるさっぱり系のアイスクリーム。ココアや刻んだチョコレート、抹茶、フルーツなどを加えれば、異なるフレーバーのアイスクリームも...

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レモンのグラニータとパレルモ 2017/01/22 UP! (ID:b16627980)

グラニータ（Granita）はイタリア版、日本で言う「かき氷」で、シチリア発祥の氷菓子。シチリアと言えば「カンノーロ」やフルーツの砂糖漬けを...

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シュトルーデルの薄皮生地 2017/01/22 UP! (ID:b16588170)

薄く伸ばした生地でフィリングを巻いて作るシュトルーデルの生地。パリっとして少しさっくり。生地は１ｍｍよりも薄いくらいに伸ばすので手作業でする...

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チョコチップクッキー 2017/01/21 UP! (ID:b16588169)

こってり甘めのしっとり系チョコチップクッキー。混ぜて焼くだけなので手軽に作ることができます。このレシピでは黒糖を使っています。焼きあがってオ...

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リングエ・ディ・ガット 2017/01/12 UP! (ID:b16588186)

イタリア語で「猫の舌」という意味の薄焼きクッキーで、イタリアのラングドシャです。サクッと軽くてしつこさがないのでついつい食べ過ぎてしまうこと...

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シュトルーデル 2017/01/10 UP! (ID:b16588185)

ドイツ、オーストリアのアップルパイのようなケーキ。北イタリア訪問中に同じシュトルーデルという名前のお菓子を食べましたが、こちらはしっとりとし...

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