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【自家製酵母のハンバーガーバンズ】 ★レーズン酵母液種ストレート ☆全粒粉配合 ...
【スイートブール】 ★新たなスタメン、レーズン酵母元種で! ☆全粒粉配合 &nb ...
ランチ:手作り全粒粉うどんで「韓国風サラダうどん」 こんにちは!^^ノ いきなりパンじゃないやつ出てきました!www 実は料理もすっごい好き...
人数:2人分
調理時間:15~30分
【液種ストレートのベーグル】 もしかしたら、今まで作った自家製酵母パンのなかで一番おいしいんじゃなかろうか?!ってほど「おいしいおいしい」と...
人数:5人以上分
【ニンジンの葉っぱ配合のカンパーニュをおいしく食べつくした話♪】 ★残り物レーズン酵母液種+ヨーグルト酵母液種 ☆全粒粉配合 ...
【こびとのベーグル】 ハードなクラストとふわっとぎゅむっと引きのある重すぎないベーグルです(^^) ぎゅむぎゅむのクラムまで歯ごたえ十分な普...
人数:4人分
【こびとが満足した自家製酵母のカリポリビスコッティ】 タイトルの「秘密の粉」って気になりますよね~?wwww 実は、皆さんおい...
【リュスティック】 ≪材料(大4個or小6個分)≫ ・強力粉 255g ・全粒粉 45g ・砂糖 7~12...
人数:5人以上分
【自家製酵母のパンケーキ】 おはようございます^^ノ 今日は早起きの日だったので、モーニングをパンケーキにする余裕☆ そして、前回の改善を踏...
人数:4人分
【自家製酵母のチョコヴィエノワ】 ≪材料≫ ・薄力粉 40g ・強力粉 150g ・全粒粉 40g ・純ココア 20g ・元種...
人数:5人以上分
【チョコバナナシフォンケーキ】 ≪材料≫(20㎝シフォン型) (卵黄生地) ・卵黄 6個分 ・砂糖 20g ・塩 ...
【全粒粉配合の自家製酵母ピザ】 我が家は昔から謎の「宅配ピザ配達圏外エリア」なので、ピザを買って食べたことがありませんでした(=v=*)なの...
人数:5人以上分
調理時間:15~30分
バレンタインにぴったり♥ 寒い日のあったかおやつにもぴったり♥ 幸せのとろりんフォンダンショコラ、自家製酵母でおひとついかがですか? 酒粕酵...
人数:5人以上分
【モッチ・ブレッド】 お待たせしました!(^0^)ノ お正月の残り物代表・切り餅で研究を重ねていた「モッチ・ブレッド」をお披露目したいと思い...
人数:5人以上分
【自家製酵母のビスコッティ3】 ~めざすはラスク一歩手前のようなビスコッティ(ザクッ)~ ★液種マラソン酵母元種30% ☆全粒粉50%配合、...
ふわパンの次に一番ヘビロテしているパン、【ピタパン】!いっぱい焼いたし、面白い比較実験もしてみたので、ようやくレシピを公開してみようと思いま...
人数:5人以上分
自家製酵母が大好きです こんにちは! 今日は僕の自家製酵母の作り方&付き合い方をご紹介します^^ノ
【自家製酵母のふわパン】 ~丸パン・ちぎりパン・ドッグパン・リングパン・ロールパン・あんパンなど活用自在!
自家製酵母でシフォンケーキが焼きたくて、元種、液種、いろいろ実験した結果、しっとりほわんほわん、感動の口どけシフォンができました^^