【コンテ】手作りソーセージと茄子のパスタ

作り方

1. 1.

   ソーセージ作り
   豚ミンチに塩をかけて白っぽくなるまで練る
   練ったらハーブを混ぜる
   ラップを2枚広げて等分して細長く巻く
   

2. 2.

   お皿にのせて、レンジ600ｗ3分加熱する
   粗熱がとれたら、一口大に切る。
   

3. 3.

   トマトソース作り
   お鍋にオリーブオイル、芽をとりつぶしたにんにくをいれて弱火でじっくり火をいれる
   

4. 4.

   香りがしてたら一口大に切った茄子とソーセージを中火で炒める
   トマト缶、ウスター、コンソメ、ローリエ、オレガノを入れる
   

5. 5.

   とろりとしてきたら、塩胡椒、砂糖で味を調える。
   

6. 6.

   茹でたパスタを混ぜ合わせて、お皿に盛りつける
   トングでくるくると盛り付けるときれいに仕上がります
   

7. 7.

   コンテチーズをたっぷりおろしかけてできあがり
   お客様に好きなだけかけてもらうのも楽しそう♬
   

8. 8.

   レンジ加熱後、フライパンで焼き色をつけて、そのまま手作りソーセージを楽しむのもオススメです
   

ワンポイントアドバイス

ハーブの効いたソーセージとシンプルトマトソース、そこにふわふわのコンテチーズは最高です！
コンテチーズのおいしさに感動します

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• (ID: r1052474)
• 2016/04/19 UP!

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