パンの工程

パンの工程
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noruさん
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計量間違いのないこと、特に少量の配合物（少量だからこそ影響が大きいです）仕込み混ぜる＝捏ねる＝叩く＝まとめる（この順番です）生地を薄くのばして皮膜を確認、薄くなるほど柔らかいパンになります（但しフラン...
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  • (ID: b16595463)
  • 2017/01/29 UP!

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