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きのこの常備菜でアレンジさらだ レシピ

きのこの常備菜でアレンジさらだ
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  • 調理時間：30分〜1時間
  • 人数：4人分

料理紹介

たっぷりつくったきのこの常備菜をアレンジして作るサラダです♪

材料

  1. きのこ　全部で５５０ｇ（舞茸、えりんぎ、しめじ、しいたけ、えのきなどなど３種類ほどを合わせて）
  2. a 砂糖　大１
  3. a みりん　大４
  4. a 醤油　大３
  5. a めんつゆ（２倍濃縮タイプ）　　大３
  6. a 豆板醤　小１
  7. a 塩　ひとつまみ
  8. a 米酢　大１
  9. サラダほうれん草　１わ
  10. 粉チーズ　適量
  11. お好みのドレッシング　適量
  12. ベーコン　３枚

作り方

  1. 1.

    鍋に適当な大きさにきったり手で裂いたりしたきのこを入れ、Aの調味料を入れて中火にかける。時折混ぜながら煮る。きのこのかさが減ってしんなりとし、さらに調味料が少なくなってくるまで煮詰める。

  2. 2.

    ほうれん草は洗って食べやすい大きさにきる。ベーコンは１センチ幅くらいに切り、平らなお皿の上にキッチンペーパーを敷いたものの上に重ならないように並べる（ラップなし）。
    １分半ほどレンジで加熱し、途中かき混ぜ、さらに１分ほど加熱する。

  3. 3.

    お皿にほうれん草を敷き、1のきのこの常備菜１/２カップ、2のベーコンを乗せ、粉チーズとドレッシングをかけていただく。

ワンポイントアドバイス

きのこの常備菜はタッパーなどに入れて冷蔵庫で保存すれば、１０日間くらいは大丈夫です。

記事のURL：http://tenkichi.exblog.jp/i13

  • (ID: r205145)
  • 2011/02/15 UP!

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