ぴかそ41さんの新着レシピ-ブログ記事(1/1) | レシピブログ - 料理ブログのレシピ満載!

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新着レシピ

全19件中1〜19件を表示しています。

極旨、春鰊の塩焼き

極旨、春鰊の塩焼き 2013/02/20 UP! (ID:b13130981)

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魚屋さんの店先で早春を告げる、お腹の膨らんだ新鮮な鰊が並んでいた。白子でも卵でもどちらがはいっていても美味しい。 身が柔らかいので塩で5・...

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手作り餃子の皮

手作り餃子の皮 2013/01/12 UP! (ID:b12977950)

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餃子の皮を作るとどうして水餃子用の厚さになってしまう、焼き餃子が家族の好みなので何とか薄く伸ばせないか、と工夫してみた。 市販の餃子用皮に...

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栗の茶巾絞り・渋皮煮・パッションフルーツデザート

栗の茶巾絞り・渋皮煮・パッションフルーツデザート 2012/10/07 UP! (ID:b12738116)

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つぶした栗を茶巾絞りにして剥いた栗をのせて青ゆずをアクセントに。 佐倉の友人宅の畑の野菜や栗がどっさり送ら...

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栗の茶巾絞り・渋皮煮・パッションフルーツデザート

栗の茶巾絞り・渋皮煮・パッションフルーツデザート 2012/10/06 UP! (ID:b12691679)

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つぶした栗を茶巾絞りにして剥いた栗をのせて青ゆずをアクセントに。 佐倉の友人宅の畑の野菜や栗がどっさり送ら...

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玄米粉入りバゲットを焼く

玄米粉入りバゲットを焼く 2012/09/05 UP! (ID:b12590999)

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製菓材料店で発売している、簡単バゲットミックス粉には吉野葛が配合されていて、バゲット独特の引っ張るような食感を出している。 玄米粉もパン...

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ソイスナックの試作

ソイスナックの試作 2012/08/30 UP! (ID:b12572051)

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ちょっとお腹が空いた時に、市販のソイスナックは手軽で栄養価も高くていいが、私的には甘味が強い。 ヨーロッパに行くと、大豆ではないが麦を使っ...

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非常食カレーうどん・エスプレッソフレーバーのチョコのパン

非常食カレーうどん・エスプレッソフレーバーのチョコのパン 2012/05/15 UP! (ID:b12236536)

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非常食として保存できる「 干しうどん」も、 茹でないでダイレクトに調理できれば熱源も水も節約できるので試作してみた。 「一回目」 干しうど...

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省エネ、ダイレクト調理のパスタ・自家製新茶・氷見の筍

省エネ、ダイレクト調理のパスタ・自家製新茶・氷見の筍 2012/05/07 UP! (ID:b12262596)

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ハイツの親睦会の定例スタッフ会が昨夜あり、今月も取り上げる「 防災 」を中心に会議。 その中で食事の確保で、貴重な水を少しでも節約できて、...

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省エネ、ダイレクト調理のパスタ・自家製新茶・氷見の筍

省エネ、ダイレクト調理のパスタ・自家製新茶・氷見の筍 2012/05/06 UP! (ID:b12208225)

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ハイツの親睦会の定例スタッフ会が昨夜あり、今月も取り上げる「 防災 」を中心に会議。 その中で食事の確保で、貴重な水を少しでも節約できて、...

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そば粉入りグラハムクラッカー

そば粉入りグラハムクラッカー 2012/03/29 UP! (ID:b12081414)

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チーズの専門店で見つけたカマンベールチーズは、リーズナブルな価格にも関わらずフレッシュで美味しいので、グラハムクラッカーに添えて食べたくな...

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自家製ビーツ使ったボルシチ

自家製ビーツ使ったボルシチ 2012/02/28 UP! (ID:b11980796)

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暑さが苦手の ビーツ だがこう気温が低くてなかなか育たなかったが、小かぶほどに育ったので5株ほど抜いてきた。 ビーツを使...

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手作りカレー粉

手作りカレー粉 2011/10/18 UP! (ID:b11537916)

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長男と同居するようになって、一番変化したのは毎日の食事の傾向。老夫婦2人のときに比べて洋風が多くなり、カレー料理の出番も増えた。 カレー粉...

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塩豚のバリエーション・全粒粉入りバケッド

塩豚のバリエーション・全粒粉入りバケッド 2011/09/29 UP! (ID:b11479825)

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塩豚はスライスして茹でたり、炒め物に使っていたが、塩だけのシンプルな味付けなのに豚肉とは別物になるので重宝。 濃厚な味...

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福神漬け・黒オリーブパン

福神漬け・黒オリーブパン 2011/08/15 UP! (ID:b11339120)

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昨年の12月に漬けた沢庵の小さいのを、福神漬け用に樽に残してあったが日の目を」見た。 娘が農産物直販所で「なた豆」を買ってきてくれたので、...

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トルコのお土産

トルコのお土産 2011/06/09 UP! (ID:b11173388)

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トルコに旅行してきた友人から宅配の中身をみて、一体これはなんだろう、と しばらく眺めていたがわからなかった。薬草のようでもあり、きのこのよ...

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トルコのお土産

トルコのお土産 2011/06/09 UP! (ID:b11126918)

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トルコに旅行してきた友人から宅配で届いた荷物の中身をみて、一体これはなんだろう、薬草のようでもあり、きのこのようでもあった。 元の姿は謎で...

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ジャンボレモン(ポンテローザ)2

ジャンボレモン(ポンテローザ)2 2011/02/25 UP! (ID:b10814555)

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ジャンボレモンの加工は、オレンジジャムやピールと同じで、それの応用なので前回は簡単にまとめてアップしたが、説明不足だったようで問い合わせメ...

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スローフードの自家製ベーコン

スローフードの自家製ベーコン 2011/01/18 UP! (ID:b10735360)

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午前と午後の指導が終わり、一息ついていたら腰に違和感が、、、。朝からずっと前かがみの低い姿勢が長時間だったので、それが原因だと分かったが、...

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完熟 ゴーヤジャム

完熟 ゴーヤジャム 2010/09/12 UP! (ID:b10277173)

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黄色の完熟のゴーヤは、真っ赤な種の外側は甘いが皮の部分は苦味はしっかり残っているが、柔らかいのでジャムにしてみた。 レモンとシナモンをアク...

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