豚ヒレ肉の塩麹トマト煮

作り方

1. 1.

   1.豚ヒレ肉は1センチくらいの厚さに切り、塩麹を入れ揉み込んでおく。半日くらい漬け込んだ方が良いです。（私はそのまま数日間冷凍し、使う時な解凍してます。）
   

2. 2.

   2.野菜は食べやすい大きさに切る。
   

3. 3.

   3.少し深みのあるフライパンを熱し、油を大さじ1ほど入れ、1の肉をいれ両面に焼き目をつける。さらに、2の野菜を入れ軽く炒めたらトマトジュースを入れ中弱火で汁気が少し残るくらいまで煮詰める。
   

ワンポイントアドバイス

野菜は冷蔵庫の残り野菜でも良いです！

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• (ID: r1474067)
• 2020/08/02 UP!

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