万能！バルサミコソースの正しい作り方！

作り方

1. 1.

   バルサミコ酢を鍋に入れ、中火にかけ沸騰したら弱火にし焦げ付かないように、ゴムベラで混ぜながら1/3~1/5の量にとろみがつくまで煮詰める。
   

2. 2.

   塩を加え、冷蔵庫から出したバターを加え少しずつ混ぜながら乳化させていく。
   
   

ワンポイントアドバイス

※バターが冷たいと乳化させやすいですよ！

記事のURL：http://piggys-kitchen.com/2016/10/22/balsamic/

• (ID: r1126843)
• 2016/11/22 UP!

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