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新米で炊き込みごはん
- 薫さん
- 調理時間：15〜30分
- 人数：4人分
料理紹介
新米で作る炊き込みごはんは格別です！材料
- 米 ３合
- きのこ（今回は椎茸を使用） １００ｇ
- にんじん ５０ｇ
- ごぼう １本
- 鶏むね肉 １５０ｇ
- だし汁 ２カップ
- しょうゆ 大さじ３
- 酒 大さじ１
- 塩 小さじ１/２
作り方
- 1.
米は炊く30分前に洗い、ザルに上げておく。
- 2.
椎茸は薄切り、ごぼうは皮をこそげ、ささがきにして水にさらし、アク抜きをし、にんじんはせん切りにし、鶏肉は細かく切っておく。
- 3.
炊飯器に米を入れ、しょう油、酒、塩を加えたら、３のメモリのところより３ｍｍほど下のところまで、だし汁を加え、２の具をのせ、普通に炊き上げる。
ワンポイントアドバイス
野菜からの水分がでるため、水加減は白米を炊くときより、少なめにします。
- (ID: r155546)
- 2010/10/20 UP!
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