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新米で炊き込みごはん レシピ

新米で炊き込みごはん
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薫さん
薫さん
  • 調理時間：15〜30分
  • 人数：4人分

料理紹介

新米で作る炊き込みごはんは格別です！

材料

  1. 米　３合
  2. きのこ（今回は椎茸を使用）　１００ｇ
  3. にんじん　５０ｇ
  4. ごぼう　１本
  5. 鶏むね肉　１５０ｇ
  6. だし汁　２カップ
  7. しょうゆ　大さじ３
  8. 酒　大さじ１
  9. 塩　小さじ１/２

作り方

  1. 1.

    米は炊く30分前に洗い、ザルに上げておく。

  2. 2.

    椎茸は薄切り、ごぼうは皮をこそげ、ささがきにして水にさらし、アク抜きをし、にんじんはせん切りにし、鶏肉は細かく切っておく。

  3. 3.

    炊飯器に米を入れ、しょう油、酒、塩を加えたら、３のメモリのところより３ｍｍほど下のところまで、だし汁を加え、２の具をのせ、普通に炊き上げる。

ワンポイントアドバイス

野菜からの水分がでるため、水加減は白米を炊くときより、少なめにします。

記事のURL：http://ruoka777.at.webry.info/201009/article_23.html

  • (ID: r155546)
  • 2010/10/20 UP!

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