新米で炊き込みごはん

作り方

1. 1.

   米は炊く30分前に洗い、ザルに上げておく。
   

2. 2.

   椎茸は薄切り、ごぼうは皮をこそげ、ささがきにして水にさらし、アク抜きをし、にんじんはせん切りにし、鶏肉は細かく切っておく。
   
   

3. 3.

   炊飯器に米を入れ、しょう油、酒、塩を加えたら、３のメモリのところより３ｍｍほど下のところまで、だし汁を加え、２の具をのせ、普通に炊き上げる。
   

ワンポイントアドバイス

野菜からの水分がでるため、水加減は白米を炊くときより、少なめにします。

記事のURL：http://ruoka777.at.webry.info/201009/article_23.html

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• 2010/10/20 UP!

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