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さて昨日は普通の栗きんとんを作りました。何を隠そう私はあまり栗きんとんが好きでもないのですが、残ったさつま芋で、フルーツ入りきんとんを作って...
余っていた白菜を利用して、娘たちのお昼に簡単うどんを。 白菜2枚は細切りにする。鍋に豆乳400ccを温め、柚子胡椒小さじ1/2、市販の麺つゆ...
寒くなってきました。金柑を見るとつい買って、娘たちとポリポリ。ちょっと酸っぱめだったので、豚肉のオレンジ煮ならぬ金柑煮を作ってみました。 豚...
熱を出した下の娘のために、有り合わせでお粥を。 米1合は研いで6倍の水を加える。酒、液体塩麹大さじ1、鶏がらスープの素大さじ1、ホタテ貝柱缶...
煮物の恋しくなる季節です。いつもの肉じゃがをちょっとアレンジ。 じゃが芋3~4個は1個を4分の1に切り、水に放つ。鍋に油を熱し、1cm幅にス...
さて、以前はバター醤油味をご紹介しましたが、恐る恐る?牛乳とコンソメを使って炊き込みご飯にしたら娘たちも美味しい!と好評だったのでご紹介{%...
大根が安価で美味しい季節になりました。上品にあんかけ仕立てはいかが? 大根10cmは1cm厚さのいちょう切りにする。海老8尾は下処理する。水...
安いとつい買ってしまった白菜を使って、パスタを。 ペンネ200gは1%の塩を入れて茹で始める。白菜250~300gは茎は5cm長さの細切り、...
毎朝のお弁当に。鶏もも肉1枚は一口大に切り、塩胡椒する。白ワイン大さじ2、はちみつ、粒マスタード、醤油各小さじ2を混ぜておく。フライパンに油...
柿の季節です。父の育てた柿で、おやつに簡単パイを。 出来上がり3個分で、柿1.5個は皮を剥き4mm厚さのいちょう切りにする。小鍋に柿、砂糖あ...
父から届いた柔らかい小芋を、甘辛マッシュサラダに。 里芋皮ごと500gは洗って耐熱容器に入れ、レンジ600wで竹串が刺さるまで7~8分加熱す...
定期的に食べたくなるエスニック風の献立。米のヌードル、センレックを使ってタイ風の焼きそばを。 センレックまたはビーフンは商品の表示を見て硬め...
11月に入り、お部屋の中もワイン色の飾りにチェンジ。
茸の季節になってきました。綺麗な大きい椎茸を見つけたら、ミンチダネを付けて照り焼きはいかが? 合挽き150gに塩小さじ1/3を加え練る。玉葱...
山芋7変化、昨夜は沸騰したたっぷりのお湯に酢を垂らして、1cm角に切った山芋ちゃんを5分茹で、カニ風味かまぼこと胡瓜の角切りでサラダに。マヨ...
写真があまり美味しそうに撮れずにすみません・・・簡単時短節約なのに美味しかったので、ルーカレーのバリエーションにどうぞ。 玉葱1個は薄切り、...
めっきり朝晩涼しくなりました。秋と言えば鮭!で、我が家の娘たちが大好きなイクラを奮発して?親子リゾットに。 玉葱1/2個とにんにく1片はみじ...
雨雨雨{%雨webry%}のお蔭で、すっかり涼しい今日この頃。秋らしい芋類を使いたくなりますね。今夜はなんと残っていた手頃な甘栗をむりやりポ...
スーパーで太短いお大根が「小太り大根!」と大々的な名前で並んでいて苦笑{%うれしいwebry%}。思わず買ってしまい、普通ですが手羽先とこっ...
お休みしていたイーストパンの初級ファミリーコースを再開します。JHBSのカリキュラムとテキストに則った講座で、パン作りを始めてみたい方にピッ...