☆グレープフルーツゼリー☆

作り方

1. 1.

   グレープフルーツを半分にカットして、1個はナイフで薄皮に沿って切り込みを入れ、果肉のみ切り出します。
   果肉を取り出した果汁ともう1個分の果汁を搾ります。
   

2. 2.

   果汁が300ccになるように水を足します。
   グレープフルーツの皮を器にするので、薄皮を丁寧に取り、内側の水分を拭きます。
   鍋に果汁とレモン汁、グラニュー糖、ハチミツを入れて中火に掛けます。
   

3. 3.

   ゼラチンを加えて溶かしたら、氷水を鍋の底に当てながら冷まします。
   グレープフルーツの器に果汁を半分くらい注いで、30分冷蔵庫で冷やします。
   

4. 4.

   ゼリーが固まったら、果肉をゼリーの上に載せて（飾り用の果肉を4片残します）、残りの果汁を注ぎます。
   

5. 5.

   30分ほどで固まったら、飾り用の果肉を載せて完成！
   
   

ワンポイントアドバイス

ゼラチンは少なめに、やわらかめに仕上げます。

記事のURL：http://juno-cuisine.blog.jp/blog-entry-778.html

• (ID: r271611)
• 2011/07/29 UP!

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