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鯒（コチ）のおろし方（三枚おろし）

鯒（コチ）のおろし方（三枚おろし）
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魚屋さんさん
魚屋さんさん
本日、コチを仕入れました。薄作りにすると絶品です。ただし、さばくのにコツのいる魚です。まず、さばく時に危険なヒレを取り除きます。背ビレ、尻ビレを叩くような感じで切り落とします。ウロコを落とし...
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  • (ID: b10460028)
  • 2010/11/05 UP!

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