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ぶり照り焼きもよいけどから揚げも好き! こんにちは。りんです。お肉も好きですが、お魚も大好きです。しかも揚げものが大好物。ぶりのから揚げをつ...
クミンを使ったドレッシングのサラダ 水菜をサラダでいただくのは我が家の定番です。マヨネーズやドレッシングでもかまわないのですが、クミンを使っ...
おばあちゃんのレシピノート:牛肉の赤ワイン煮 こんにちは。りんです。前回に引き続き、リッチな牛すね肉の登場です。この赤ワイン煮込みを作りたい...
たらとたらこの親子キムチ鍋 寒い日々が続きます。そういうときこそ、鍋ですよね。芯まで温まる、魚介のうまみたっぷりのキムチ鍋のご紹介です。試し...
柿はサラダに入れてもおいしい! 季節の果物を、お料理に加えると、季節感が出て、とても楽しい気分になります。柿としめじ、大根のサラダは秋にいた...
マッシュポテトのような食感になるサラダ 我が家でつくる定番のサラダのご紹介です。 マッシュポテトはお好きですか。つぶしたじゃがいもに、バター...
圧力鍋でかんたんにチャーシュー作り ゆで豚を作ったら、そのままたれをつけていただいてもよし、薬味をつけていただいてもよし、いろいろな楽しむこ...
宮城特産物である「せり」を使った鍋 せりの根っこまでいただく、宮城の「せり鍋」。鴨のコクのあるスープに、シャキシャキした食感がたまらない、こ...
きくなとしめじのおひたし:おばあちゃんのレシピ こんにちは。りんです。 しめじときくなのおひたしのご紹介です。さっぱりしたとおひたしなので、...
ケイジャンスパイスを使ったから揚げは最高!!! ケイジャンスパイスってご存知ですか?いろいろなハーブをブレンドしたスパイスなのですが、鶏肉に...
クミンを使ったドレッシングのサラダ 水菜をサラダでいただくのは我が家の定番です。マヨネーズやドレッシングでもかまわないのですが、クミンを使っ...
鯛の切り身が安く売っていたので鯛めしに決まり! こんばんは。りんです。鯛の切り身を2キレ買ってきました。鯛茶漬けと迷いましたが、鯛めしにする...
秋刀魚は塩焼きだけじゃない! こんにちは。りんです。以前の記事で、秋刀魚のかば焼きや梅煮、揚げしんじょうなどを、ご紹介させていただきました。...
黒い肉味噌がのっている料理はジャージャー麺です! 肉味噌の和え麺って召し上がったことがありますか?中華料理店や韓国料理店ではございますよね。...
鉄分が豊富な鶏レバーの下ごしらえ 鶏レバーはお好きですか。苦手なかたも多いように感じます。独特の生臭さが原因ではないでしょうか。下処理をして...
白みそでつくる牛すじ肉の煮込み 「どて焼き」というものをご存知でしょうか。大阪の名物で、牛すじ肉を白みそで煮込んだお料理のことです。少し簡易...
牛すね肉の下ごしらえ 牛すじ肉と同じく、牛すね肉も下ゆでをしておくと、おいしくなる食材です。かなりゆでないとやわらかくならないので、少々手間...
すね肉はすじ肉よりリッチなお肉! こんばんは。りんです。11月29日は「いい肉の日」らしいですね。はじめて知りました。セールをしていたので、...
牛すじ肉はとってもお得な食材! 牛すじ肉はとにかくおいしい! 煮込みはもちろん、シチューやカレーに入れると、味がワンランクアップします。かさ...
ぶり照り焼きもよいけどから揚げも好き! こんにちは。りんです。お肉も好きですが、お魚も大好きです。しかも揚げものが大好物。ぶりのから揚げをつ...