根菜たっぷりのスパイシースープ♪ レシピ

根菜たっぷりのスパイシースープ♪
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ひろさん
ひろさん
  • 調理時間：15〜30分
  • 人数：2人分

料理紹介

まだまだ寒さが続きますが
ここで、スパイスパワーでホットしてみませんか♪

材料

  1. 大根　1/4本
  2. 人参　1/2本　
  3. ゴボウ　1/2本　
  4. 蓮根　1/2本　
  5. 水　１カップ
  6. トマトジュース　1/2カップ
  7. ターメリック　小さじ1/2
  8. コリアンダーパウダー　小さじ1/2
  9. レッドペッパー　小さじ1/4
  10. 塩　一つまみ
  11. オリーブオイル　小さじ２

作り方

  1. 1.

    ごぼう・人参を一口大に乱切り。大根と蓮根は縦に1/4にカットしてからいちょう切り。

  2. 2.

    鍋にオリーブオイルを熱し、ごぼうを弱火で炒める。
    ゴボウ臭さがなくなったら、人参・大根・蓮根の順で炒める。

  3. 3.

    だし汁を注ぎ蓋をして５分中火で煮立てる。

  4. 4.

    スパイスを全て加え、蓋をして弱火でさらに５分煮て出来上がり～♪

ワンポイントアドバイス

根菜はお好みの食材で色々トライしてね♪

記事のURL：http://blog.goo.ne.jp/tolehiro/e/b8f6e1ada8d8053a137e1a477f504801

  • (ID: r201747)
  • 2011/02/08 UP!

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