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ひよこ豆のスプレッド レシピ

ひよこ豆のスプレッド
  • 調理時間：15〜30分
  • 人数：5人以上分

料理紹介

ホクホクお豆をペースト状に仕上げたら
色々活用できます♪

材料

  1. ひよこ豆　１カップ
  2. お水　３カップ
  3. ★味噌　大さじ１
  4. ★醤油　大さじ１
  5. ★オリーブオイル　大さじ２
  6. ★レモン汁　大さじ２
  7. ★豆乳　大さじ２～
  8. ★塩　小さじ1/3

作り方

  1. 1.

    ひよこ豆は半日以上お水に浸す。

  2. 2.

    ザルに取り、鍋に水をと豆を入れ約１時間、豆が柔らかくなるまでゆでる。

  3. 3.

    ボールに豆乳以外の★の材料を全て入れ、味噌が溶けるまでしっかり混ぜる。

  4. 4.

    フードプロセッサーに２と３を入れ、途中様子を見ながら豆乳を少しずつ加え、なめらかな状態まで混ぜて出来上がり～♪

ワンポイントアドバイス

スプレッドの固さは豆乳で調整してね。

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