マッシュグリーンのオーブン焼き

作り方

1. 1.

   じゃが芋は皮を剥き1口大にカットしてから水にさらしてアクをとり、ざるにあげておく
   

2. 2.

   ブロッコリーを小房に分けて、よく洗っておく
   

3. 3.

   1をシリコンスチーマーなら500wで5分くらい加熱してやわらかくする
   

4. 4.

   3をマッシュポテトにする。分量の塩の半量をここで加えてよく混ぜる
   

5. 5.

   お湯を沸かし塩をひとつまみ（分量外）いれた鍋に2をいれて、茹でる。通常よりやわらかくする
   

6. 6.

   5を麺棒などでつぶす。軽く形が残るくらいのマッシュ状に
   

7. 7.

   耐熱皿に4を平らになるように入れ、その上に6をまんべんなく入れて平らにし、残りの塩をかけて、上からパン粉をかける
   

8. 8.

   200度のオーブンで15分くらい焼きました。（ヴィタントニオ使用）パン粉がこんがり焼ける程度で調節してください
   

9. 9.

   表面のパン粉がカリっとして、ふんわり柔らかい食感のポテトとブロッコリーが美味しいです♪
   

ワンポイントアドバイス

ポイントは特にありません。画像のブロッコリーは冷蔵庫で忘れされられていたものなので少し黄色があります（笑）菜の花のような見た目になりました

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• (ID: r1045776)
• 2016/04/18 UP!

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