体に優しい豆乳マヨネーズ

作り方

1. 1.

   小鍋に卵黄を入れ泡だて器で混ぜる。そこへ豆乳を入れ、常に弱火でかき混ぜ続ける
   

2. 2.

   途中、塩、バルサミコ酢、黒胡椒を入れる
   

3. 3.

   好みの固さで火をとめて、冷蔵庫に入れてしばらく冷やして、味を落ち着かせる
   

ワンポイントアドバイス

もう少し固めのマヨネーズを作りたい場合は、豆乳の分量を少し減らしてみて下さい。分離しないように拡販しつづけるのがコツです

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• (ID: r1045707)
• 2016/04/18 UP!

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