簡単お花見気分♪桜と抹茶の春色プリン♪ レシピ

簡単お花見気分♪桜と抹茶の春色プリン♪
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  • 調理時間:30分1時間

料理紹介

簡単で春らしい、桜と抹茶の2層プリン(ゼリー)です。お花見やおもてなしにもオススメです♪

材料

  1. 牛乳 400ml
  2.  100ml
  3. 砂糖 大さじ5
  4. 粉ゼラチン 5g
  5. 抹茶 小さじ1
  6. 桜リキュール 大さじ1
  7. 桜の塩漬け 7~8枚

作り方

  1. 1.

    牛乳と砂糖大さじ4(大さじ1は残しておく)と粉ゼラチン4g(1gは残しておく)を鍋に入れ、材料が溶けるまで火にかける。

  2. 2.

    ①を200mlずつ半分にし、片方は桜リキュール、片方は抹茶を溶かし混ぜる。※抹茶は茶こしでこすと、粉ダマがなくなります。

  3. 3.

    ②をプリン型などの器に入れ、粗熱がとれたら冷蔵庫で冷やす。

  4. 4.

    水と残りの粉ゼラチン1gと残りの砂糖大さじ1を鍋に入れ火にかけ、材料が溶けたら火を止め、粗熱をとっておく。

  5. 5.

    ③が固まったら、④液を上から流し込み、塩を洗いながした桜をのせ、再び冷蔵庫で冷やし固めたら出来上がり!

  6. 6.

    ※縦細の容器でも♪

ワンポイントアドバイス

お子様むけには、の段階で桜液を再度鍋で沸騰させ、アルコールを飛ばして下さい。
ゆるめの仕上がりになっているので、固さや甘みは調節して下さい。

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  • (ID: r1048118)
  • 2016/04/19 UP!

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