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シャラン鴨のグリエ　ビガラードソース

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: のりえさん

シャラン鴨のグリエ・ビガラードソース皮目はカリッと中はミディアムレアに焼きあげました。鴨を焼くときのポイントは、焼く前に常温に戻すこと。火を入れた時間と同じ時間だけ、アルミフォイルに包んで寝かせ、肉...
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2019/02/05 UP!

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