latteさんの新着ブログ（15/15） | レシピブログ - 料理ブログのレシピ満載！

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アメタマバゲ
アメタマバゲ 2010/04/05 UP! (ID:b2584156)
前にも書いたが、ワチ「野菜を使ったパン」ってなんか見た目ばっかしで、思ったほど野菜使ってナイっちゅーかヘルシーなイメージの割に、大してウマ...

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アメタマ
アメタマ 2010/04/04 UP! (ID:b2583757)
ワチの本業はノーギョー。すなわち、肉体労働系特に今週はみっちりガテン系で現在、左の 肩 腕 足 ケツが、痛くて痛くてグダグダでアル……そんな...

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候
候 2010/03/27 UP! (ID:b2557708)
先月入手した限定販売の「白あん」が賞味期限リミットやったので（こんなんばっかしやな）こんなモンを。このオモロいカタチは入手先の有名菓子を意...

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ツィッギー
ツィッギー 2010/03/26 UP! (ID:b2554794)
冷蔵発酵とはいえ…三日間も生地を放置してしまった。（今週しんどくて ）で、3/25深夜ようやく焼成完了こころなしか生地も元気なかったせいか...

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ミッドナイト・べーグラー
ミッドナイト・べーグラー 2010/03/24 UP! (ID:b2548500)
残ってたいちご酵母があまりにパワフル元気なのでべーグルに使ってみたり。3/23深夜2時過ぎ、焼成完了手前から・いちご＆バジルべーグル(いち...

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生クリ
生クリ 2010/03/23 UP! (ID:b2545376)
生クリームが余っとったんで、食パン生地に混入してみたり今回はフタありで焼成。角がいとしい。真横からなんつー優等生なカタチ。やはり、生クリ入...

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黒船ぜよ
黒船ぜよ 2010/03/22 UP! (ID:b2542436)
黒船ぜよ〜〜〜！！！！黒船は、刀じゃ斬れんぜよ〜〜〜(叫)……斬れたぜよ。気泡は一応アリますが黒ぅて何が何や、サッパリわからんち(笑)そん...

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牛乳バゲ
牛乳バゲ 2010/03/20 UP! (ID:b2538717)
いつも、水（コントレックス）で仕込んでいるのを試しに牛乳でやってみる。（賞味期限リミットの牛乳が余ってた為）牛タグを配置したのは、牛乳感を...

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りんご酵母
りんご酵母 2010/03/15 UP! (ID:b2521063)
凝りもせず「まだやるか？！」って感じですが…(笑)りんご酵母です。いちご酵母ン時よりはマイルドな発泡カゲンま、ジワジワくるのを待ちましょ。...

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斬る
斬る 2010/03/10 UP! (ID:b2506040)
ついに入手。ウワサの切れ味抜群グローバル包丁何でも斬りまくったるキラーーンそして、初グローバルの餌食は…レタスでした。イヤ手でちぎれっちゅ...

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たまにゃ、フツーに
たまにゃ、フツーに 2010/03/09 UP! (ID:b2504859)
『ヒマラヤほど〜の〜 消しゴムひと〜つぅ〜〜〜♪』このCMの曲（宮崎あおい嬢の）一日中、ワチの頭回ってるンすけど……ま、ソレは置いといて「...

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ニシノカオリという粉
ニシノカオリという粉 2010/03/07 UP! (ID:b2504860)
ワチ、粉戯において「絶対、この粉やないとアカン！」というタイプではなく…色んな粉をアッチコッチから入手しては、なんやかんや試すのが結構スキだ...

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北摂フィーバー
北摂フィーバー 2010/03/06 UP! (ID:b2504861)
本日(3/5)発売の情報誌『Richer(リシェ)』関西が誇る、オトナジョシ御用達の情報誌でアル今月号は「北摂特集」という事でワチが仲むつま...

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需要と供給
需要と供給 2010/03/04 UP! (ID:b2504862)
粉戯が続くとある悩みにブチ当たりますネン。それは「消費問題」(笑)そう、パンの需要と供給のバランスが…つまり、パン作る量に対して、食う量が追...

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パンと野菜
パンと野菜 2010/03/01 UP! (ID:b2504863)
ワチ、一応「野菜ソムリエ」の資格を持っておりまして（本業はノーギョー、しかも菌関連）日々愛してやまない粉モンと同じぐらい「野菜」にも特別な思...

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中毒
中毒 2010/02/28 UP! (ID:b2504864)
今週は、なんだかグダグダで先週末から右耳元に謎のグリグリが発生し(リンパ腺ってヤツ？よく分からんが)週明けには、朝っぱらから鼻血がタラランと...

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250℃
250℃ 2010/02/23 UP! (ID:b2504865)
日々の粉戯にあたりどーしても自分では解決でけへん事があって特に仏パンを焼く際250℃以上の高温と大量のスチームが不可欠なのだがウチのオーブン...

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いちご酵母
いちご酵母 2010/02/19 UP! (ID:b2504866)
こんなんはじめました。『いちご酵母』 仕込み一日目。煮沸消毒した瓶にテキトーに切ったいちご（洗わずに）と湯冷ましを約2：3そこにグラニュー糖...

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パン連タインデー
パン連タインデー 2010/02/15 UP! (ID:b2504867)
バレンタインデーの日曜日。大学時代のセンパイジョシと『パン祭り』を開催しました。「それぞれ自作のパンを持ち寄って、食べ比べしよーやぁー」っち...

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久々ベグ
久々ベグ 2010/02/07 UP! (ID:b2504868)
トップ画像に貼ったヤツ。粉：1CW 100% ↑（「no.1 Canadian Wheat」最高品質のカナダ産小麦粉という意味らしい）………...

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