zintomoさんの新着レシピ-ブログ記事（12/156） | レシピブログ - 料理ブログのレシピ満載！

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超シンプルな鯛の酒蒸しと菜の花 2023/04/18 UP! (ID:b19666956)

立派な鯛を、鱗をとって内蔵を抜いて塩と酒を振って蒸すだけ。ついでに菜の花も蒸しておく。もう、美味しい以外の何者でもないです。 ■材料 ・鯛（...

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マッシュルームのクリームスパゲッティ 2023/04/17 UP! (ID:b19666902)

思った以上に生クリームもバターもチーズも使います。たまたま一緒にいたフランス人シェフのエッセンスも加わってます。そりゃ美味いわ。シンプルだけ...

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春のシグネチャーメニュー・花山椒と飛騨牛のすき焼き 2023/04/16 UP! (ID:b19666821)

海外のゲスト（フランス・ドイツ・ロシア・上海）と日本人がまぁごっちゃり集まるパーティーで飯を作ってくれと言われ、出された食材が、 A5の飛騨...

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バスマティライスで作る具材が貝だけのパエリア 2023/04/15 UP! (ID:b19666791)

食材あるからなんか作って！あぁパエリアとか！まぁ大体、こういう注文多いです。多いですが、作ります。それが野郎飯です。所謂出張料理人もやります...

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ホームパーティーで提供カクテル・いちごのホワイトレディ 2023/04/14 UP! (ID:b19666790)

材料はあるから、なんか作ってよとかリクエストをもらったので、チャチャっと作りました。ホワイトレディ自体は基本のカクテルなので特に難しい事はな...

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牛乳鍋の後の〆の北海道ラーメン 2023/04/07 UP! (ID:b19661396)

北海道のラーメンの麺といえば、西山製麺とか菊水が出してるような、黄色で中太で縮れてるやつが思い浮かびます。 で、今回は鍋の締めとして、この縮...

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出汁は牛乳とコンソメと具！アホほど牛乳を使う寄せ鍋 2023/04/06 UP! (ID:b19661395)

牛乳をアホほど使う鍋です。少なくとも1リットルは使います。あとは顆粒コンソメと具材から出る味で鍋を作って、味の決め手はバターという乳製品わっ...

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自宅で10分くらいで作る、鶏と山菜のつけ蕎麦 2023/04/03 UP! (ID:b19656728)

市販の山菜水煮と鶏もも肉と麺つゆを使って、ちゃちゃっと仕上げつつけ汁で、蕎麦を喰らいます。最後は蕎麦湯でも入れて汁を飲み干せば完璧腹一杯です...

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甘じょっぱくこってりな、カレイのエンガワの照り焼き 2023/03/31 UP! (ID:b19655719)

とにかく、酒や白米に合う甘じょっぱい焼き魚。エンガワなんで脂な感じがまたいいです。こってりなので青菜は添えておきます。 ■材料 ・カレイのえ...

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シンプルで美味けりゃいい、小松菜ときくらげの塩炒め 2023/03/30 UP! (ID:b19655718)

小松菜ときくらげ、塩と油だけ。これだけあれば、最高に美味しいもんはできます。今回の炒め方は油に塩で味付けしてから炒めるやり方です。全体的に味...

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せりとホタルイカの自家製マヨネーズ和え 2023/03/29 UP! (ID:b19655572)

マヨネーズは、米油と富士酢と健康な卵黄とうっすら味付け程度の塩で自分で作る。あとは、茹で済のホタルイカと、さっと茹でたセリで合わせるだけ。簡...

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ガス炊きたてで食べるいくらごはん 2023/03/17 UP! (ID:b19637297)

いくらで美味しいパスタも作ったんだけどね、 やっぱり、白米に散らしていきたいよね、いくら。たっぷりと。なので、炊きたて美味しいご飯でいってら...

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余市のいくらを使った、卵とレモンのスパゲッティ 2023/03/16 UP! (ID:b19635990)

余市・柿崎商店で買ってきたいくらを使ってなんか作るかとなった時、スパゲッティでもやるかとなってできたのがこちらです。卵とレモンを纏わせたスパ...

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秒で居酒屋！パリパリピーマンと赤肉味噌 2023/03/06 UP! (ID:b19627466)

居酒屋で食べるパリパリピーマン、美味いよね。つくピーとか最強ですよね。（だいたいここで食べてます） でも、このパリパリピーマン、ちゃんと作る...

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九州醤油が手元にない時でも食べたい、ごまブリ 2023/03/05 UP! (ID:b19627465)

俺ね、九州の飯、結構好きで、ゴマサバとかゴマブリとかりゅうきゅうとか食べがちだけど、自宅には九州醤油はありません。ありませんというかだいたい...

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タレだけ作ればいい、他力本願的ローストビーフサラダ 2023/03/04 UP! (ID:b19627464)

忙しい時は他力本願でいいです。いいですが、自分の口に合うようにしたいなら、タレだけは自作。あとは、全部買ってくればいいんです。 ■材料 ・ス...

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薬味キノコ山盛りの出汁しゃぶしゃぶ 2023/03/03 UP! (ID:b19626081)

しゃぶしゃぶとはいえ、汁より具が多い鍋で、しゃぶしゃぶとはいえしゃぶしゃぶしないスタイルのしゃぶしゃぶ。汁が少ないので、〆とかはできないかも...

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焼酎ハイボールで割ったビアボール 2023/03/01 UP! (ID:b19626079)

酒を酒で割るというダメなやつです。正直ダメなやつです。まぁでも、美味しいのでいいです。 ビアボール作った人天才だな。 ■材料 ・ビアボール（...

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甘とうがらしと油揚げの醤油焼きに鰹節 2023/02/28 UP! (ID:b19626078)

甘とうがらしと油揚げをこんがり焼いて醤油をかけて、鰹節を散らすだけ。ただそれだけ。ただそれだけで美味しければいいじゃないか。いいじゃないか系...

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エシレバターをたっぷり加えて生ハムも入れたカスクート 2023/02/27 UP! (ID:b19621853)

正直、作り方は簡単というか、 チーズをバターに変えただけです。変えただけですが、これがまた、バターを今回エシレにしてまして、それをアホほどた...

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