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氷頭なます。 レシピ

氷頭なます。
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しーちゃんさん
しーちゃんさん
氷頭(ひず)なます。鮭の頭の軟骨部分の臭みを抜いて、酢のものにした北海道の郷土料理の一種。昔々は、鮭を1匹まま買ったり、頂いたりする事も多かったのですが最近は北海道とあってもそんな機会は滅多に無...
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  • (ID: b13942893)
  • 2014/01/04 UP!

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