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【仕込み】砂肝のコンフィ レシピ

【仕込み】砂肝のコンフィ
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ゆりりさん
ゆりりさん
数日前に仕込みました。お客様用にたまに作ります(^-^)。砂肝を脂で煮る、、それだけなのですが、砂肝には薄い白い膜のようなものがありますよね。それをこそげとるのがかなりメンドくさいのです。その...
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  • (ID: b10590090)
  • 2010/12/17 UP!

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