全342件中101〜120件を表示しています。
スポンジケーキもシフォンケーキも焼いたことのない私ですが、今日はロールケーキに挑戦してみました。きっかけは、クリスマスにNHK「グレーテルの...
寒くなるにつれ、太くてみずみずしくなった大根が、脂がのった寒ぶりのうま味をたっぷり吸って、噛むとジュワーっとしみじみ美味しい!大根は圧力鍋で...
寒くなるにつれ、太くてみずみずしくなった大根が、脂がのった寒ぶりのうま味をたっぷり吸って、噛むとジュワーっとしみじみ美味しい!大根は圧力鍋で...
今流行っているらしい「タルトソレイユ」。ソレイユとはフランス語で太陽、又はひまわりのこと。 ひまわりのような形をしていて、ひとつずつちぎって...
少量のピーマンの炒め物は、フライパンではなくレンジが断然簡単です。味付は塩昆布をちらして軽く混ぜ、塩昆布にも油をなじませるとおいしいです。今...
北風がピューピュー吹いて急に寒くなりましたね~。そんな時には、塩豚と野菜を大きくカットして、くつくつ煮込んだポトフがうれしい。豚のうま味、野...
北風がピューピュー吹いて急に寒くなりましたね~。そんな時には、塩豚と野菜を大きくカットして、くつくつ煮込んだポトフがうれしい。豚のうま味、野...
お正月の最初の頃はおいしくいただいていたかずのこも、数日経つと飽きてきます。そこで他の食材と和えものにしてみました。【材料】カズノコ 適宜ワ...
お正月に買ったバウムクーヘン。何か美味しく食べる方法はないかと考えて、表面をキャラメリゼしてみました。食べたことはないけれど、噂に聞く「マダ...
新年、明けましておめでとうございます。今年もよろしくお願いいたします。我が家は2人家族で、たくさんお節料理を作ってお重につめても余ってしまう...
少し前にNHK「きょうの料理」でやっていた、栗原はるみさんの「ベイクドチーズケーキ」を作ってみました。柔らかくてふわっとして、ホロホロっとし...
少し前にNHK「きょうの料理」でやっていた、栗原はるみさんの「ベイクドチーズケーキ」を作ってみました。柔らかくてふわっとして、ホロホロっとし...
トロリとした甘酢あんがおいしい肉団子。でも揚げるのがちょっと大変。今回は揚げずに、茹で上げてあんとからめてみました。油で揚げないかわりに、肉...
中華の定番、天津飯をカニカマで。卵のふわとろ感と、あんのとろ~り感がなんとも言えず、一気に食べてしまいます。【材料】ご飯 1杯分卵 3個カニ...
クリスマスにローストチキンにしようと用意した骨付きチキンですが、ここのところ胃腸の調子が悪い夫のために、急遽、圧力鍋でサムゲタン風に煮てみま...
フランス語で「クリスマスの薪」を意味する「ブッシュドノエル」。今回はチョコレートクリームではなく、白い生クリームを塗ったケーキが食べたかった...
フランス語で「クリスマスの薪」を意味する「ブッシュドノエル」。今回はチョコレートクリームではなく、白い生クリームを塗ったケーキが食べたかった...
熟れ熟れの真っ赤で大きなトマトが手に入り、何か温かい料理に使おうと色々考えているうちに、味噌汁に入れてみたらどうだろう、と思いついてやってみ...
食べるのは好きだけど、皮に包むのがちょっと苦手のシューマイ、小さ目カップのマフィン型を使ってみたら、楽々成形できました。(^_^)卵パックな...
数日前に記事にしたミルク酒、ゼリーにしてもおいしそうだと思い、ゼラチンを混ぜてグラスで冷やし固めてみました。【材料】 グラス2個分牛乳 20...