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横浜は今、藤の花が見ごろをむかえ、風にゆれてとてもきれいです。(^_^)そこで、今マイブームのロールケーキに、チョコペンで藤の花を描いてみま...
ロールケーキ作りが楽しくなり、又ロールケーキを作りました。今回のクリームは「ラムレーズンカスタード」です。更に半冷凍してセミフレッドのロール...
ロールケーキが作れるようになってから、色んな味のロールケーキを作ってみたくなり、今回はバナナを丸ごと1本入れてみました。デコレーションにカラ...
ホイップした生クリームと牛乳をゼラチンで固めて作るブラマンジェ。バラの型で作り、赤ワインとチェリーソースを混ぜて作ったソースをかけていただき...
今は桜が満開で、桜のケーキを作るんだったら今作らなきゃ、と桜もようのロールケーキを作ってみました。中には角切りの苺が入っています。ピンク色を...
だんだん作り慣れてきたシュークリーム。何を入れたら美味しいかな?と色々考えて、「そうだ、プリンを入れてみたらどうだろう!」と思いついてやって...
型抜きしないでのばした形のまま焼くジャンボクッキー、飴をつめてステンドグラスクッキーにしてみました。ポリ袋で作る簡単クッキーで、のばす時もキ...
苺の盛りが終わってしまわないうちにと思い、またまた苺のデザートです。シュークリームに白とピンクの生クリームをつめ、苺をトッピングし、苺ソース...
苺の季節に一度は食べたくなる苺大福。お餅に苺ピューレをたっぷり練り込んで苺餅を作り、包まないでお花のような形にしてみました。味もビジュアルも...
お米とサバ缶(味付)と生姜を炊飯器にドバっと入れて、簡単炊き込みご飯です。加熱と生姜でサバの臭みはなく、甘辛い汁が染み込んだご飯がすごくおい...
納得できる苺のムースケーキが作りたくて、3回目のトライです。(^_^)結果、今までで一番美味しい、シュワシュワっと音が聞こえるようなムースケ...
前回に引き続きポンカンアレンジレシピです。ポンカンを砂糖漬けにしてオーブンで乾燥させたポンカンチップと、ヨーグルトにポンカンママレードを混ぜ...
店先に美味しそうな柑橘が色々並んでいて、美味しそうなポンカンを買ってきたのですが、切ってみたら大はずれ。でもつやつやした皮からはすごく爽やか...
今は苺がとても美味しい季節で、もうじき桜の季節でもあるので、苺のロールケーキを使って桜を表現してみました。 生地は桜色がきれいに出るように...
シューマイを包む作業をなるべく簡単するために、小さ目のマフィン型を利用しました。手で包んでいた時は、全部包みおわるとドッと疲れていましたが、...
以前、テレビでやっていた、サイゲン大介さんの「堂島ロールケーキ」。分量からするとちょっと大きいようなので、私流のこじんまりした分量でトライし...
数日前に作った「苺のムースケーキ」、課題が残ったのでもう一度作ってみました。前回の課題は改善しつつあるものの、まだ満足できないので近いうちに...
郷土料理のバター餅に、チーズやクルミも入れてみたらどうだろう、とやってみました。お餅のもっちりした食感と、クルミのコリコリした食感が楽しいお...
あちこちから早咲きの桜の便りが届き、店頭には真っ赤で大きな苺が出回るようになり、何か桜色のデザートを作ってみたくなりました。苺をピューレにし...
今はおおぶりの牡蠣がお手頃価格で出回っているので、牡蠣ごはんや牡蠣フライを作るのに忙しいです。(^_^)今しか食べられない栄養たっぷりの牡蠣...
人数:2人分