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鶏ひき団子と白菜のあっさり鍋ですが、なるべく緑黄色野菜を摂れるよう、団子にも鍋にもニラをたっぷり入れてみました。【材料】 3~4人分 (ルク...
昨日作ったバナナ大福があまりに美味しかったので、今日も趣向を変えて大福を作りました。(^_^)よもぎの草大福が大好きなのですが、よもぎの代わ...
秋は熱ーい日本茶と甘ーい和菓子がおいしい季節。かつて苺大福が大流行りだったけど、今回はバナナと切り餅を使って、バナナ大福抹茶味を作ってみまし...
秋は熱ーい日本茶と甘ーい和菓子がおいしい季節。かつて苺大福が大流行りだったけど、今回はバナナと切り餅を使って、バナナ大福抹茶味を作ってみまし...
胃もたれして何か消化の良いものが食べたいけど、普通の雑炊だとあっさりしすぎ、という時に、ウィンナーでこくのある洋風雑炊はいかが? ウィンナー...
秋が深まるとあったか~い紅茶やコーヒーが飲みたくなります。お供にちょっとつまめる手作りのお菓子なんかあったらいいなぁ~と思い、冷凍パイシート...
秋が深まるとあったか~い紅茶やコーヒーが飲みたくなります。お供にちょっとつまめる手作りのお菓子なんかあったらいいなぁ~と思い、冷凍パイシート...
酢たまねぎが好きでよく作るのですが、色々な種類の酢で作ってみようと試行錯誤しています。今回は「梅酢」を使って作ってみました。【材料】玉ねぎ ...
今日のように雪が降って凍えるような寒い日には、体の芯から温まる豚汁が食べたくなります。豚汁に大き目に切ったカブもゴロゴロいれて、豚汁のうまみ...
今日のように雪が降って凍えるような寒い日には、体の芯から温まる豚汁が食べたくなります。豚汁に大き目に切ったカブもゴロゴロいれて、豚汁のうまみ...
野菜の高値がまだ続いているようですが、ネギなどの値が少しずつ戻りつつあるようです。そこで、ネギをたっぷり使ったおかずを考えてみました。鶏もも...
11月15日のNHKガッテンでやっていた「クリーム豆腐で出来たて豆腐ができる」、を実践してみました。クリーム豆腐とは、豆腐をミキサーやフード...
11月15日のNHKガッテンでやっていた「クリーム豆腐で出来たて豆腐ができる」、を実践してみました。クリーム豆腐とは、豆腐をミキサーやフード...
昨日作ったカラメルバナナタルト、鉄は熱いうちに打てなので、改良したい点を覚えているうちに再度作ってみました。今回はタルト部分無しで、バナナケ...
以前、通販かどこかで見て美味しそうだった「カラメルバナナタルト」。記憶の中の映像を、何とか自分で再現できないか、と試行錯誤で作ってみました。...
久々に食べたくなった肉豆腐、煮込みうどんのようにしてみようと、うどんも入れてみました。このすきやきのような甘い煮汁に、ネギと肉のエキスが溶け...
11月17日はボジョレーヌーボー解禁で、お酒の弱い私もちょっぴりワインをいただきました。ワインのお供はやっぱりチーズ料理。ワインに合うかどう...
まだまだ野菜の値段が高いですが、2本入って150円のチンゲン菜を見つけ、トロトロの卵あんかけにしてみました。【材料】 1人分チンゲン菜 2本...
八百屋さんで、1袋10個入り198円(約1キロ)で買った里芋。まだまだたくさんあるので、今度は里芋をマッシュして牛乳と混ぜ、ホワイトソース代...
前回の「里芋の甘味噌がらめ」と同じように、最初に里芋を柔らかくゆでておいて、味はレンジでつけていきます。【材料】里芋 2、3個だしつゆ 大3...