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琵琶湖の稚鮎でコンフィ作り

琵琶湖の稚鮎でコンフィ作り レシピ

2021/02/26UP! 先月のこと。ポケットマルシェで琵琶湖産の稚鮎を見つけて、取り寄せてみました。5月頃に出回る稚鮎をイメージしていたら、生まれたての冬の稚鮎はまさに赤ちゃん。かわいすぎてしばらく眺めてしまいました。 体長...…続きを読む>>

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