ノワロー　三起子さんの新着ブログ（15/15） | レシピブログ - 料理ブログのレシピ満載！

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新着ブログ記事

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ブランダードとオリーブオイル
ブランダードとオリーブオイル 2010/02/11 UP! (ID:b2420495)
今日はちょっとフランス日記はお休みして、昨日久々に食べたブランダードの紹介です。 ブランダードは、タラを茹でてペースト状にし、最後にオリー...

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先日のトリュフ
先日のトリュフ 2010/02/09 UP! (ID:b2413979)
1月28日に日本に帰国しました。 帰ってきたけど、フランスでの料理とか、その他、お見せしたかった写真がまだまだあるので、 フランス日記、ま...

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鴨のコンフィ
鴨のコンフィ 2010/02/03 UP! (ID:b2396839)
これ、何だと思いますか？ お義母さん特製、鴨もも肉のコンフィです。 コンフィとは、低温の脂の中でじっくりお肉に火を通したお料理のことで、 ...

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子供の椅子
子供の椅子 2010/01/25 UP! (ID:b2378865)
息子の座っているこの椅子、なんとノワロー家三代に渡って受け継がれてきた家具。 お義父さんが77年前に初めて使って、その後、夫のお兄さん、夫...

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タルティフレット
タルティフレット 2010/01/24 UP! (ID:b2378866)
夫の大好きなジャガイモ料理の一つに、タルティフレットという料理があります。 ゆでたジャガイモを一口大の角切りにし、ベーコン、タマネギと一緒...

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メレンゲ
メレンゲ 2010/01/22 UP! (ID:b2378867)
以前、卵白で作るお菓子について書いた時、少しだけ紹介したフランスのメレンゲ。 見て下さい、このサイズ。日本で見かけるメレンゲのように一口サ...

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地下セラー
地下セラー 2010/01/21 UP! (ID:b2378868)
夫の両親の家に初めて行った時、夕飯時に夫が「ワインを選びに行こう」と言うから、お店に買いに行くのかと思ったら、いきなり絨毯をめくりました。...

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サルラのトリュフ市
サルラのトリュフ市 2010/01/20 UP! (ID:b2378869)
夫の両親が住むフランス南西部、ペリゴール地方は、 フォアグラとトリュフの名産地で、フランスの中でも美食の地として有名。 先週末は、この地方...

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1ダースの牡蠣
1ダースの牡蠣 2010/01/18 UP! (ID:b2378870)
毎年フランスに来ると、お義父さんが必ず私のために用意してくれる牡蠣。 お義母さんも夫も牡蠣は食べません。 夫は子供の時、食べあたりをしたか...

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夫のミニカー
夫のミニカー 2010/01/17 UP! (ID:b2378871)
息子のクルマ好きは、どうやら遺伝らしい。 自分が子供の時は、ミニカーにはそんなに興味がなかった、と言っていた夫。 ところが、お義母さんが孫...

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エールフランスの塩コショウ
エールフランスの塩コショウ 2010/01/16 UP! (ID:b2378872)
エールフランスの機内食についていた塩コショウです。 わかりやすく、塩とこしょうのマークが描かれています。

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プールオポ
プールオポ 2010/01/15 UP! (ID:b2378873)
一昨日からフランスに来ています。仕事半分、プライベート半分。 義母は料理の名人。 今日の昼ごはんは、プールオポ。 2.5キロはある雄鶏に詰...

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ボジョレーヌーヴォーの会
ボジョレーヌーヴォーの会 2009/11/24 UP! (ID:b2378874)
先週はボジョレーヌーヴォーを楽しむ会を、 19と20日2日にわたって私たちの会社JPMで開催しました。 今年はグレートヴィンテージとの前評...

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カニ歩き
カニ歩き 2009/11/02 UP! (ID:b2378875)
昨日の日曜、お天気も良かったので紅葉狩りをしようと那須へ。 那須なら森はたくさんあるでしょ、くらいの考えで行ったのが間違い。 ちょうど良く...

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育つ環境
育つ環境 2009/10/20 UP! (ID:b2378876)
病気のお母さんを見舞う家族と仲間 想像力旺盛な娘の作品 それにしてもどうして病気なのはお母さん？ この数日でずいぶん郡山も涼しくなった。 ...

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霧吹き
霧吹き 2009/10/19 UP! (ID:b2378877)
パンを焼いたり、お菓子を焼いたりするとき、 オーブン内にシュッシュッと霧を吹くと、 まわりはかりっと、中はしっとりと、美味しい出来上がりに...

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ボジョレーヌーヴォーに合うおつまみ
ボジョレーヌーヴォーに合うおつまみ 2009/10/14 UP! (ID:b2378878)
先週、郡山商工会議所から電話があって、会報に載せるため 「ボジョレーヌーヴォーに合うおつまみの取材をしたい」 とのお話。 「もちろん、御社...

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お米のサラダ
お米のサラダ 2009/10/06 UP! (ID:b2378879)
フランスではお米は野菜です。 フランスの語学学校に通っていたとき、近くのサンドイッチ屋さんでよくお昼ごはんを買いました。 どういう感覚？ ...

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