大黒シメジ＆チーズのオムレツ

作り方

1. 1.

   大黒シメジは半分に切り、ホットオイルを入れて熱したフライパンで5分程度炒める。
   

2. 2.

   卵液に粗挽き唐辛子･マヨネーズを適量入れる。
   

3. 3.

   大黒シメジの上に卵液を回し入れ、シュレッド・チーズを適量振りかける。
   

4. 4.

   ぼくは26cmのフライパンを使っているので、少し小さくなるように成形する。
   

5. 5.

   卵が適度に固まれば、お皿に移し、塩胡椒を少し振りかけ、ケチャップをかけて完成。
   

ワンポイントアドバイス

本当はもう少し見栄え良く成形したかったのだけど、チーズを振りかけたりしている内に卵が固くなり、なかなか難しいね。まあお味には関係がないので。

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• 2016/04/14 UP!

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