シンプルに焼きネギのホットサンド

作り方

1. 1.

   ネギを軽く水洗いし、ネギの太い部分（白いところ）を4cm幅、残りの緑の部分は5mm幅に切っておく。
   

2. 2.

   フライパンにホットオイルを入れて熱し、そこにネギの太い部分を入れて5分前後焼く。なお焦げ目が少し付いた程度で反転させる。
   

3. 3.

   反転させるのはアバウトでOK。なお途中で塩胡椒を少々加える。
   

4. 4.

   食パンの外面部分にはホットオイルを少々、内面部分にはマヨネーズと練りわさびを多い目に塗っておく。
   

5. 5.

   1枚目の食パンの上に焼き上がったネギを並べ（一応ネギ3本分全部OK）、その上に小間切れにしておいた緑の部分を載せる。
   

6. 6.

   なお、この生ネギは1本分も載らない。その上からポン酢を適量かける。
   

7. 7.

   温めておいたホットサンドメーカーにこれをセットし、その上に2枚目の食パンを載せる。
   

8. 8.

   ホットサンドメーカーを適宜反転させ、食パンの表面がきつね色になれば完成。
   

ワンポイントアドバイス

緑の生ネギの部分はほとんど載せられないので、後で醤油漬けにでも活用するつもり。なおマヨネーズ＆練りわさびはお味としてはグッドだけれど、これで出来上がったホットサンドを半分に切りにくいので注意。

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• 2016/04/14 UP!

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