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醤油合わせ米麹の仕込み中

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Aranjuezさん
Aranjuezさん
しばらく前に「塩麹」というのが話題に上がっていたはず。 しかし、調べてみると、これよりも「醤油麹」の方がうま味が10倍もあるらしいね。 で、作り方はどうかというと、例えば米麹が200gだとすると、...
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  • 2016/12/03 UP!

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