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いちごのヨーグルトケーキ レシピ

いちごのヨーグルトケーキ
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  • 調理時間：1時間以上

料理紹介

夏、食欲のないときに。栄養もイチゴのビタミンもたっぷり！

材料

  1. ヨーグルト　200ＣＣ
  2. 牛乳　200ＣＣ
  3. 生クリーム　200ＣＣ
  4. 砂糖　80ｇ
  5. ゼライス　大匙2
  6. 水　大匙6
  7. レモン汁　1個
  8. Ａいちごのコンポート　60ｇ
  9. Ａはちみつ　大匙2
  10. Ａレモンの絞り汁　大匙2
  11. Ａ白ワイン　大匙2
  12. Ａイナアガー（寒天）　20ｇ
  13. Ａ水　100ＣＣ

作り方

  1. 1.

    鍋に牛乳をあたため、砂糖を加えてよく煮溶かす。火から鍋をおろしゼラチンを加える。

  2. 2.

    ヨーグルト、レモン汁、生クリームを加えてよく混ぜる。
    パイ皿に入れて、冷やし固める。

  3. 3.

    ヨーグルトケーキ固まったら、鍋に、イチゴのコンポート、はちみつ、レモンの絞り汁、白ワイン、水を加えて40度程度に温める。

  4. 4.

    イナアガーを加えて、固まってきたらヨーグルトケーキにゼリーをのせ、再び冷やし固める。

  5. 5.

    ミントを添えて、できあがり。

ワンポイントアドバイス

いちごのコンポートが生のいちごとほとんど変わらなかったので（生のままの果物はゼラチンのままだと固まらない可能性もあるので）寒天にしました。

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  • (ID: r1038846)
  • 2016/04/14 UP!

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